Harissa

Harissa, ein Gewürz aus pürierten roten Paprikaschoten, ist ein fester Bestandteil der heimischen Küche und der täglichen kulinarischen Traditionen der tunesischen Gesellschaft. Es ist die Vorbereitung, die am häufigsten für Frauen in einer freundlichen und festlichen familiären oder lokalen Umgebung durchgeführt wird.